RICETTE
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CREMA ALL'ARANCIA - VARIAZIONE 4
per la categoria: DESSERT ingr. principale: ARANCE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
3 .... Uova 150 G .... Zucchero 2 Cucchiai .... Amido Di Mais 4 .... Arance 1/2 Bicchierino .... Cointreau |
Preparazione: |
Lavate accuratamente un'arancia e grattugiatene la scorza. Spremete le 4 arance e filtratene il succo ottenuto. Versate i tuorli in una casseruola e sbatteteli con una frusta fino a quando saranno diventati quasi bianchi e gonfi. Ponete al fuoco e unite uno alla volta, continuando a sbattere con la frusta, lo zucchero, l'amido, il Cointreau, il succo delle arance e la scorza. Fate cuocere fino a quando la crema sarà diventata spessa, quindi levate dal fuoco e lasciate raffreddare un poco. Montate a neve ben ferma gli albumi, aggiungeteli alla crema mescolando delicatamente per non smontarli. Distribuite la crema in 4 coppe individuali e ponete in frigo per due ore prima di servire. Volendo, potete guarnire le coppe con qualche fettina di arancia e con scorzette. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
