RICETTE
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CHIACCHIERE - VARIAZIONE 4
per la categoria: DESSERT ingr. principale: BURRO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
50 G .... Burro 50 G .... Zucchero 250 G .... Farina 1 .... Uovo Intero 1 .... Tuorlo D'uovo 2 Cucchiai .... Rum 1/2 .... Limone (succo) .... Latte |
Preparazione: |
Liquefare il burro e sciogliervi lo zucchero, un pizzico di sale e qualche cucchiaio di latte. Mescolare la farina con il burro sciolto, l'uovo, il tuorlo, il rum e il limone. Una volta si riportava 'Lavorare la pasta per 30 minuti'; personalmente io impasto con il robot in modo molto veloce ed efficace. La pasta deve risultare morbida, persino un po' appiccicosa (ma non troppo); eventualmente regolarsi con una punta di latte o di farina se abbisogna di essere ammorbidita o infissita. Stendere in fogli sottilissimi, ma....sottilissimi !!! Friggere in olio ben caldo (praticamente una 'immersione' abbastanza veloce, girarli e via --> dorati, non scuri). Una volta raffreddati, cospargerli con un po' di zucchero a velo. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
