RICETTE
CHARLOTTE BRASILIA
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: CAFFÈ
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
Per Il Gelato:
250 G .... Panna Fresca
125 G .... Zucchero
2 Cucchiai .... Caffè Molto Forte
.... Per La Charlotte:
20 .... Biscotti Savoiardi Medi
1 Bicchiere .... Caffè Molto Forte
4 Zollette .... Zucchero
.... Per Decorare:
50 G .... Panna Montata
Alcuni Grani .... Caffè Confetto
Preparazione:
Battere con la frusta la panna fresca zuccherata sino a renderla spumosa e profumarla con i due cucchiai di caffè. Versare in una vaschetta e mettere nel freezer regolando il frigorifero alla temperatura più bassa. Lasciar riposare per circa due ore, sino a quando la crema è indurita. Foderare uno stampo da charlotte con i savoiardi imbevuti nel caffè ben zuccherato. Sistemare al centro dello stampo la crema, ricoprire con altri savoiardi bagnati nel caffè e mettere nel frigorifero ancora per due ore. Estrarre quindi il dolce dallo stampo, decorarlo con panna montata e grani di caffè confetto.
Note:
Preparazione: 30 minuti. Congelamento: 4 ore.
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