RICETTE
BUDINO PIEMONTESE
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: VANIGLIA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
50 Cl .... Latte
6 Cucchiai .... Zucchero
80 G .... Biscotti Amaretti
1 Baccello .... Vaniglia
2 Cucchiai .... Cacao Amaro
5 .... Uova
1 Bicchierino .... Rum
Preparazione:
Bollire il latte con la vaniglia. Caramellare 1 cucchiaio di zucchero in uno stampo da budino. Sbattere le uova con lo zucchero rimasto poi aggiungere gli amaretti finemente tritati, il cacao e il rum, sempre mescolando. Unire il latte ancora bollente, mescolare ancora e versare nello stampo. Cuocere a bagnomaria per circa 20 minuti. Farlo raffreddare e rovesciarlo sul piatto da portata.
Note:
Luogo: Piemonte.
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