RICETTE
BUDINO DI PERE
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: PERE
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
1000 G .... Pere Williams Rosse
200 G .... Zucchero
25 Cl .... Latte
4 .... Uova
400 G .... Biscotti Savoiardi
Preparazione:
Cuocete le pere sbucciate e tagliate a pezzetti con 100 g di zucchero e il latte. Appena diventano morbide frullatele. In una ciotola montate i 4 tuorli con lo gli altri 100 g di zucchero, unite i savoiardi sbriciolati e il frullato di pere freddo. Incorporatevi gli albumi montati a neve ferma, versate il composto in uno stampo imburrato e cuocete in forno a 180 gradi per un'ora. Sformate tiepido.
Note:
-
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