RICETTE
BUDINO DI CIOCCOLATA
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: CIOCCOLATA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
60 G .... Cioccolata Amara
75 Cl .... Latte
120 G .... Zucchero
60 G .... Biscotti Savoiardi
3 .... Uova
1 Bicchierino .... Amaretto Di Saronno
1 Pezzetto .... Vaniglia
Preparazione:
Dopo aver grattugiato la cioccolata, stemperatela nel latte e portatela a ebollizione in una casseruola a fuoco basso. Aggiungete poco meno di metà dello zucchero con i biscotti savoiardi sbriciolati. Fate bollire per mezz'ora mescolando in continuazione. Passatelo al setaccio raccogliendolo in una terrina. Aggiungete il bicchierino di Amaretto di Saronno e lasciate raffreddare. Battete a parte le uova intere, profumatele con la vaniglia e amagalmatele con il composto precedente preparato. Sciogliete nello stampo da budino il rimanente zucchero, bagnato con qualche goccia d'acqua, indi sistemate la crema. Fate cuocere il budino di cioccolata a bagnomaria per 40 minuti.
Note:
Preparazione: 90 minuti.
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