RICETTE
MOZZARELLA IN CARROZZA - VARIAZIONE 6
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: MOZZARELLA DI BUFALA
 
 
 
 
N° Persone:
5
Ingredienti:
20 Fette .... Pancarré
400 G .... Mozzarella Di Bufala
50 G .... Filetti D'acciughe Sott'olio
3 .... Uova
100 G .... Farina
.... Latte Di Bufala
Abbondante .... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Disporre, su ogni fetta di pane, un filetto d'acciughe e fettine di mozzarella, chiudere con l'altra fetta di pane. Disporre le fette su un vassoio, pressate con un leggero peso in modo che aderiscano bene, passarle in una pastella fatta con latte di bufala, uova, farina e sale. Friggerle in abbondante olio d'oliva, salare e servire calde.
Note:
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