RICETTE
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BISCOTTI DI CREMA E AMARENA
per la categoria: DESSERT ingr. principale: FARINA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
300 G .... Farina 150 G .... Burro (o Sugna O Margarina) 150 G .... Zucchero 3 .... Tuorli D'uovo 1 .... Limone (scorza Grattugiata) 1 Pizzico .... Sale 3 Cucchiai .... Fecola Di Patate 1 Cucchiaio .... Marmellata D'amarene |
Preparazione: |
Preparate innanzi tutto, anche il giorno prima, dovendola far riposare, una pasta frolla con i suddetti ingredienti. Fate una crema pasticciera con tre rossi d'uova, tre cucchiai colmi di zucchero e tre cucchiai di fecola di patate. Stendete poi circa i 2/3 della pasta dello spessore di 1/2 cm. scarso e foderate gli stampi dei pasticcini, circa 8 con questa dose. Nel vuoto mettete prima un po' di crema e poi un cucchiaio di marmellata di amarena: stendete quindi il resto della pasta frolla e poggiandola sugli stampi che avrete messo l'uno accanto all'altro, chiudete i pasticcetti, pigiando intorno al bordo con i polpastrelli. Infornate a temperatura moderatamente alta e sfornateli quando saranno biondi. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
