RICETTE
 |
|
|
BAVARESE DI ZABAGLIONE
per la categoria: DESSERT ingr. principale: VINO MARSALA |
|
|
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 Fogli .... Colla Di Pesce 5 .... Tuorli D'uovo 150 G .... Zucchero 15 Cucchiai .... Vino Marsala 50 Cl .... Panna Montata |
Preparazione: |
Mettete la colla di pesce ad ammorbidire in un po' d'acqua fredda ed intanto sbattete in una casseruolina con un cucchiaio di legno i tuorli con lo zucchero, fino a quando saranno diventati spumosi. Versatevi il marsala, poco per volta, e mettete il recipiente a bagnomaria: lasciate quindi cuocere lo zabaglione fino a quando comincerà a gonfiarsi, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Togliete il recipiente dal fuoco e lasciate raffreddare lo zabaglione. Unite quindi la panna montata mescolando con delicatezza; mettete il composto in uno stampo scannellato e lasciatelo gelare in frigorifero per circa 2 ore. Al momento di servire immergete lo stampo per un attimo in acqua bollente, poi capovolgete il dolce su un piatto da portata. |
Note: |
- |
Inviata da: |
|
Immagine: |
NON DISPONIBILE |
