RICETTE
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BAVARESE ALLA VANIGLIA - VARIAZIONE 2
per la categoria: DESSERT ingr. principale: VANIGLIA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
20 G .... Colla Di Pesce 50 Cl .... Latte 250 G .... Zucchero 6 .... Tuorli D'uovo 1 Bustina .... Vaniglia In Polvere 1 Cucchiaino .... Fecola Di Patate 1 Bicchiere .... Latte Freddo 500 G .... Panna .... Olio D'oliva |
Preparazione: |
Ammorbidire 20 g di colla di pesce in acqua fredda. Portare ad ebollizione 1/2 litro scarso di latte con 250 g di zucchero e versarlo su 6 tuorli d'uovo sbattuti con una bustina di vaniglia in polvere e un cucchiaino di fecola di patate. Diluite con un bicchiere di latte freddo. Portare il tutto al fuoco e quando sta per bollire unire la colla di pesce. Rimescolare, far freddare ed unirvi 500 g di panna montata a neve. Amalgamare delicatamente e versare in uno stampo unto con olio insapore. Passare al frigo per 5 ore prima di servire. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
