RICETTE
ANANAS IN SALSA D'AVOCADO
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: ANANAS
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Ananas Grande Maturo Sodo
2 .... Avocado
1 Scatoletta .... Polpa Di Granchio (o Una Surimi)
.... Maionese
.... Peperoncino Rosso Fresco Pili Pili
2 .... Scalogni
Preparazione:
Tagliate a metà nel senso della lunghezza il vostro ananas, eliminate il cuore legnoso e scavate la polpa che ridurrete a cubetti, badando a non rovinare la scorza del frutto. Sbucciate i due avocado, uno tagliatelo a cubetti e l¹altro riducetelo in purea aiutandovi con una forchetta. Mescolate la purea di avocado in parti uguali con la maionese; aggiungete peperoncino fresco a gusto, gli scalogni tritati e la polpa di granchio scolata. Unite tutti gli ingredienti all¹ananas e all'avocado a cubetti, mescolate molto delicatamente e riempite il guscio dell¹ananas. Decorate con fiori tropicali e portate in tavola.
Note:
Luogo: Francia.
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