RICETTE
MELANZANE AL FORNO - VARIAZIONE 5
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: MELANZANE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Melanzane Tonde Piccole
.... Aglio
.... Prezzemolo
.... Basilico
.... Olio D'oliva Extra-vergine
1 Pizzico .... Sale
1 Pizzico .... Pepe Bianco
Preparazione:
Lavare e asciugare le melanzane; accomodarle una accanto all'altra in una teglia antiaderente oliata e farle appassire in forno a 180 gradi per 45 minuti. Preparare un trito fine d'aglio e prezzemolo; unirvi 4 cucchiai d'olio e un pizzico di sale e pepe. Togliere le melanzane dal forno, tagliarle a metà e inciderne la polpa formando un reticolo. Irrorare con la salsetta preparata e rifinire col basilico sminuzzato.
Note:
-
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