RICETTE
ASPARAGI AL GUANCIALE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: ASPARAGI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 Mazzo .... Asparagi
150 G .... Guanciale Di Maiale
60 G .... Formaggio Caciocavallo
Poco .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Spezzare gli asparagi nel punto in cui si rompono naturalmente e lavarli. Cuocerli a vapore molto al dente nell'apposita asparagiera piena d'acqua per metà e sistemarli in una pirofila in cui sia già stato fatto sudare il guanciale a dadini in poco olio. Cospargere di scaglie di caciocavallo e passare alcuni minuti in forno a 180 gradi.
Note:
-
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