RICETTE
ASPARAGI AL LARDO
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: ASPARAGI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Asparagi
150 G .... Lardo Tagliato A Fettine Sottili
60 G .... Formaggio Caciocavallo Podolico Stagionato
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
Preparazione:
Lavare gli asparagi, spezzarli nel punto critico, e molto lessarli al dente in acqua salata in una asparagiera con le punte fuori dall'acqua. Scolarli e accomodarli in una pirofila ben oliata; coprirli con le fettine di lardo e passare in forno caldo per alcuni minuti. Al momento di servire, cospargere con caciocavallo grattugiato a fiammifero.
Note:
-
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