RICETTE
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MILLEFOGLIE CON SPECK E FONTINA
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: FORMAGGIO FONTINA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
6 .... Funghi Porcini 200 G .... Formaggio Fontina 200 G .... Speck A Fette 10 Cl .... Panna Da Cucina .... Rosmarino .... Sale |
Preparazione: |
Pulite bene i funghi e tagliateli a fette di 2-3 mm. di spessore: dovete ottenere circa 24 fette regolari (conserverete gli scarti per un'altra preparazione). Scaldate una bistecchiera di ghisa a fuoco alto e grigliate i funghi sui due lati finché saranno dorati. Confezionate a questo punto dei tramezzini sovrapponendo una fetta di fungo, una mezza di speck, una fettina di fontina e una di fungo. Completate con un altro strato di speck, di fontina e di fungo. Fermate con uno stecchino di legno ogni tramezzino e sistematelo in un cartoccio di carta da forno oppure di carta stagnola. Versate un cucchiaino di panna, cospargete con sale e un po' di rosmarino tritato, quindi chiudete i cartocci. Quando tutti i cartocci sono pronti, allineateli in una pirofila e passateli nel forno già caldo a 200 gradi per 10 minuti. Servite subito i piccoli millefoglie nei loro cartocci, magari con una bella insalata intorno. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
