RICETTE
OMELETTE ALLA ROMANA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: UOVA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Uova
.... Farina
.... Latte
.... Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Pezzetto .... Burro
1 Fetta .... Prosciutto Cotto
Preparazione:
L'omelette è come la solita frittata, ma ripiegata. Si fa la frittata, la si cuoce e, quando sarà cotta da una parte e abbastanza rassodata sulla superficie scoperta, metterete su questa del parmigiano grattugiato, un pezzetto di burro, la fetta di prosciutto cotto e poi ripiegherete in due o in tre mettendo poi altro formaggio sopra l'omelette.
Note:
Luogo: Lazio.
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