RICETTE
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SFORMATO DI FAGIOLINI - VARIAZIONE 3
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: FAGIOLINI |
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
800 G .... Patate 800 G .... Fagiolini 2 .... Uova .... Formaggio Parmigiano .... Pangrattato .... Prosciutto Cotto .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale |
Preparazione: |
Lessate le patate e i fagiolini. Sbucciate le patate, passatele allo schiacciapatate e mettetele in una terrina insieme ai fagiolini frullati nel mixer. Unite i 2 tuorli, il parmigiano, la maggiorana, il prosciutto tritato e il sale. Amalgamate e aggiungete gli albumi montati a neve aiutandovi con un cucchiaio di legno. Versate il composto in una pirofila unta e cosparsa di pangrattato. Spolverate la superficie con il pangrattato e fate dei disegni con i rebbi di una forchetta, unite un filo di olio extra vergine di oliva e mettete in forno a 190 gradi per 30 minuti. Servite tiepido o freddo. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
