RICETTE
SFORMATO DI CIPOLLA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CIPOLLE BIANCHE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
600 G .... Cipolle Bianche
100 G .... Burro
Abbondante .... Formaggio Pecorino Stagionato
2 Mestoli .... Brodo Di Carne
.... Sale
Preparazione:
In una padella antiaderente fate fondere il burro. Aggiungete le cipolle sbucciate e tagliate in julienne. Bagnate con due mestoli di brodo caldo e coprite con un coperchio lasciando brasare le cipolle per 15 minuti. Mescolatevi quindi abbondante formaggio pecorino grattugiato, distendete il tutto in una pirofila e gratinate a forno caldo finché si formerà una crosticina gratinata.
Note:
Luogo: Spagna. Luogo: Catalogna.
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