RICETTE
SEDANI GRATINATI
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: SEDANI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2 .... Sedani
.... Cipolla
.... Carota
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
80 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione:
Pulire i sedani eliminando le costole esterne e i filamenti. Sbollentarli per 5 minuti in acqua salata. Sgocciolarli, asciugarli e tagliarli in due senza staccarli, coprirli di acqua, aggiungere un trito di cipolla e carota, un filo di olio, sale e pepe e cuocere a fuoco moderato per circa 45 minuti. Sgocciolare i sedani, dividerli in quarti e far raffreddare. Sistemarli in una pirofila unta, coprirli di formaggio, spruzzarli di olio e farli gratinare in forno. Servire caldi.
Note:
-
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