RICETTE
RADICCHIO AL PARMIGIANO
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: RADICCHIO DI CASTELFRANCO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
10 Cuori .... Radicchio Di Castelfranco
30 G .... Burro
.... Formaggio Parmigiano Grattugiato
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Eliminate la maggior parte delle foglie più esterne che userete per un'insalata e preparate soltanto i cuori del radicchio. Sbollentateli per pochi minuti e fateli asciugare su un telo da cucina. Disponeteli in una pirofila imburrata, salate, pepate, cospargete di parmigiano grattugiato e distribuite sulla superficie le scaglie intere e il burro a fiocchetti. Fate gratinare in forno preriscaldato a 180 gradi per 10-15 minuti.
Note:
-
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