RICETTE
PURÈ DI PATATE - VARIAZIONE 5
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: PATATE LESSATE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
600 G .... Patate Lessate
80 G .... Burro
50 Cl .... Latte
.... Sale
.... Noce Moscata
Preparazione:
Passare le patate ancora calde allo schiaccia patate direttamente in una casseruola, mettere sul fuoco basso e aggiungere il burro, frustare energicamente, salare e aromatizzare con noce moscata a piacere. Aggiungere piano piano il latte caldo e mescolare con la frusta fino ad ottenere una purè soffice, spumosa, vellutata e asciutta. Potete aromatizzare la purè con erbe, spezie, verdure e salumi. Se avanza, disponetelo in una teglia imburrata, cospargetelo con formaggio grattugiato o emmenthal e gratinatelo al forno.
Note:
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