RICETTE
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INVOLTINI DI TONNO
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: TONNO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
8 Fette Sottili .... Tonno Fresco 1 Pezzetto .... Tonno Fresco (pezzetti Di 100 G) .... Latte 1 Manciata .... Mollica Di Pane Raffermo 1 Manciata .... Prezzemolo Tritato Con 1 Spicchio Aglio 1 .... Uovo Sodo Tritato 1 .... Uovo 1 Cucchiaio .... Formaggio Pecorino Grattugiato 4 Cucchiai .... Olio D'oliva 1 .... Cipolla Piccola Tritata 300 G .... Pomodori Pelati .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Ammollate nel latte la mollica di pane sbriciolata, strizzatela e mettetela in una terrina con i 100 g di tonno tritato, il prezzemolo con l'aglio, l'uovo sodo, quello fresco, il pecorino, sale, pepe. Amalgamate bene il tutto, spalmate questo composto sulle fette di pesce, arrotolatele e fissatele a due a due in stecchini di legno. In un tegame imbiondite nell'olio la cipolla, unite i pomodori, salate e pepate; al primo bollore mettete gli involtini e cuoceteli a fuoco basso una decina di minuti per parte. Serviteli. |
Note: |
Luogo: Calabria. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
