RICETTE
PISELLATA AL PROSCIUTTO E PANNA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: PISELLI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Piselli Freschi Sgranati
2 Fette Grandi .... Prosciutto Tagliato A Dadini
30 G .... Panna Fresca
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
In una casseruola alta portare ad ebollizione 2 litri d'acqua; appoggiarvi sopra l'apposita griglia per la cottura al vapore, nella quale saranno stati sistemati i piselli; spolverare di sale fine, coprire e cuocere 20 minuti. Svuotare la casseruola dove ha bollito l'acqua, travasarvi i piselli, aggiungere il prosciutto, la panna ed amalgamare il tutto, un minuto, a fiamma alta. Servire immediatamente, spolverato di pepe.
Note:
-
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