RICETTE
PATATE ALLA RUCOLA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: PATATE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Patate
250 G .... Mozzarella
Alcune Foglie .... Insalata Rucola
1 Cucchiaio .... Aceto Di Vino
.... Vino Bianco
.... Olio D'oliva
1 Cucchiaino .... Pepe Verde In Grani
.... Sale
Preparazione:
Lessare le patate con la buccia in acqua poco salata. Sbucciarle e tagliarle a metà. Spruzzarle con poco vino e lasciarle raffreddare. Tagliare a cubetti la mozzarella, mondare la rucola e ridurla a striscioline. Emulsionare l'aceto con 3-4 cucchiai di olio, il sale e il pepe pestato. Tagliare le patate a dadini, unirle alla mozzarella e alla rucola e condire con la vinaigrette.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE