RICETTE
PANE DI CAVOLFIORE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CAVOLFIORE
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
1 .... Cavolfiore Grande
3 .... Uova
1 Tazza .... Besciamella
.... Burro
.... Sale
.... Pepe
.... Noce Moscata
1000 G .... Pomodori Da Sugo
.... Formaggio Emmenthal Grattugiato
Preparazione:
Lessare il cavolfiore intero e passarlo Incorporarvi la besciamella con l'Emmenthal, sale, pepe e un pizzico di noce moscata. Mescolare bene quindi unire 1 uovo e 2 tuorli e successivamente gli albumi montati a neve. Completare con la polpa di pomodoro passata. Aggiustare di sale e trasferire in uno stampo imburrato. Cuocere in forno a bagnomaria per 40 minuti circa. Guarnire con verdure cotte o con besciamella al formaggio.
Note:
-
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