RICETTE
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MISTO CAMPAGNOLO
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: CIPOLLINE NOVELLE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
300 G .... Cipolline Novelle 150 G .... Formaggio Pecorino Dolce 4 .... Uova 1 Mazzetto .... Prezzemolo .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Aceto Di Vino Rosso .... Peperoncino Secco Macinato .... Sale |
Preparazione: |
Mondate le cipolline, lavatele e lessatele per circa 10 minuti in acqua salata e acidulata con 2 cucchiaiate di aceto, poi scolatele. Fate rassodare le uova per 8-10 minuti e fatele raffreddare prima di sgusciarle sotto il getto dell'acqua fredda. Intanto mondate il prezzemolo e tritate la maggior parte delle foglie; tagliate il pecorino a tocchetti. Riunite in un'insalatiera il formaggio, le uova tagliate a spicchi e le cipolline intere ancora tiepide. Condite con olio, aceto, sale, pepe e abbondante prezzemolo. Decorate con le foglie di prezzemolo lasciate intere e servite. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
