RICETTE
MELANZANE RIPIENE - VARIAZIONE 4
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: MELANZANE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2 .... Melanzane Grandi
120 G .... Polpa Di Pomodoro
1 Spicchio .... Aglio
100 G .... Formaggio Scamorza
1 Cucchiaino .... Timo
.... Sale
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
Preparazione:
Tagliare a metà le melanzane e svuotarle lasciando 1 cm di polpa attaccata alla buccia. Salarle e lasciarle 30 minuti a perdere acqua. Rosolare la polpa in 4 cucchiai di olio, unire il pomodoro, l'aglio tritato e 1 cucchiaino di timo. Salare e cuocere per 10 minuti. Far intiepidire e aggiungere la scamorza tagliata a dadini. Riempire con questo composto le melanzane e passarle in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti.
Note:
-
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