RICETTE
MELANZANE RIPIENE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: MELANZANE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Cipolle
500 G .... Pomodori
1 Spicchio .... Aglio
6 .... Melanzane Grandi
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
2 Ramaioli .... Brodo
Preparazione:
Soffriggete nell'olio Cuore le cipolle tritate e, quando saranno dorate, aggiungete i pomodori tagliati a grossi pezzi e lo spicchio d'aglio. A parte sbollentate le melanzane, tagliatele a metà senza però separarle del tutto, riempitele con le cipolle ed i pomodori, adoperandone circa due terzi. Disponetele in una teglia, ricopritele con il ripieno che vi resta, bagnate con due ramaioli di brodo e fate cuocere a fuoco molto dolce per circa un'ora. Questo piatto tipico della cucina turca è ottimo sia caldo che freddo.
Note:
Luogo: Turchia.
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE