RICETTE
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MELANZANE DELL'IMAM SVENUTO
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: MELANZANE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
6 .... Melanzane Lunghe 6 .... Cipolle 3 .... Pomodori Grandi 8 Spicchi .... Aglio 1/2 Cucchiaino .... Sale 4 Cucchiaini .... Zucchero 1 Bicchiere .... Olio D'oliva Extra-vergine 1 Mazzetto .... Prezzemolo |
Preparazione: |
Sbucciate e tagliate le cipolle. Fatele rinvenire nell'olio insieme agli spicchi di aglio interi. Aggiungete i pomodori sbucciati e tagliati in piccoli pezzi. Praticate 4 fenditure lungo il dorso della melanzana. Disponete le melanzane l'una vicino all'altra in un tegame di coccio e riempite le fenditure con la farcia di cipolle e pomodori saltati. Cospargete di sale e di zucchero. Versate due bicchieri d'acqua. Coprite e lasciate cuocere su fuoco lento fino a quando diventeranno ben tenere. Lasciatele raffreddare. Disponete le melanzane in un piatto di servizio e spolveratele con prezzemolo tritato. |
Note: |
Luogo: Turchia. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
