RICETTE
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PURÈ DI BROCCOLI
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: BROCCOLI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Broccoli Freschi 10 Cl .... Panna 2 Cucchiai .... Succo Di Limone .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Eliminate le estremità dei gambi dei broccoli e le foglie più grosse. Lavateli. Portate a ebollizione 50 cl d'acqua salata, buttatevi i broccoli e lasciateli cuocere a scoperto per dieci minuti o finché sono molto teneri. Scolateli, raffreddateli sotto l'acqua. Frullate i broccoli, setacciateli, raccoglieteli in una casseruola. Aggiungete la panna e il succo di limone; salate e pepate, scaldate il purè a fuoco dolce. Per servire versate il purè in un piatto di servizio, posatevi sopra il pesce o la carne e servite immediatamente. Servite questo purè come contorno di un pesce bollito o di un piatto di vitello o di agnello. |
Note: |
Preparazione: 25 minuti. Cottura: 10 minuti. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
