RICETTE
PUREA DI CIPOLLE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CIPOLLE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Cipolle
40 Cl .... Besciamella Pronta
100 G .... Burro
10 Cl .... Panna Liquida
.... Zucchero
.... Pepe
.... Sale
Preparazione:
Pelare e affettare le cipolle. Sbollentarle per qualche minuto in acqua salata e scolarle bene. Mettere le cipolle in un tegame e farle stufare in 50 g di burro, mescolando e facendo attenzione a non farle colorire. Unire poco sale e zucchero e una macinata di pepe poi la besciamella, mescolare, coprire il recipiente e porre in forno a 170 gradi per 30 minuti. Passare al setaccio, aggiungere il resto del burro, la panna e amalgamare bene il tutto prima di servire.
Note:
-
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