RICETTE
INVOLTINI AL RADICCHIO E PROVOLONE PICCANTE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: RADICCHIO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
250 G .... Pezza Di Manzo
2 Cespi .... Radicchio
100 G .... Formaggio Provolone Piccante
1/2 .... Cipolla
2 Cucchiai .... Vino Bianco
1/2 Bicchiere .... Panna
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Tagliare il radicchio e cucinarlo al burro. Formare degli involtini con le fettine di carne, il radicchio ed il provolone tagliato a bastoncini e fermarli con uno stuzzicadenti. In un tegame imbiondire la cipolla tritata, aggiungere gli involtini e rosolarli. Bagnare col vino e far evaporare. Aggiungere le panna, lasciar ridurre, regolare di sale e di pepe e servire.
Note:
-
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