RICETTE
INSALATA PICCANTE - VARIAZIONE 3
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: POMODORI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Pomodori Maturi
2 .... Melanzane Medie
1 Mazzetto .... Basilico
20 G .... Pinoli Tostati
1 Spicchio .... Aglio
2 .... Peperoncini Piccanti
.... Aceto Di Vino
.... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Grigliare le melanzane affettate e lasciarle raffreddare. Frullare il basilico con l'aglio, i peperoncini, i pinoli e olio sufficiente a formare una salsina non densa. Tagliare a spicchi i pomodori e metterli in un'insalatiera con le melanzane tagliate a listarelle. Salare e spruzzare con l'aceto. Versare la salsa piccante e mescolare delicatamente.
Note:
-
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