RICETTE
INSALATA DI TREVISANA AI FUNGHI
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FUNGHI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
3 Cespi .... Insalata Trevisana
300 G .... Funghi
200 G .... Insalata Soncino
1 Mazzetto .... Tarassaco
Alcune Gocce .... Succo Di Limone
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Mondate separatamente le insalate, sgocciolatele e componete sui piatti individuali un letto di foglie di trevisana. Pulite i funghi, tagliateli a fettine sottili e spruzzateli con qualche goccia di limone. Distribuiteli a ventaglio sopra la trevisana, aggiungete il soncino e alcune foglie di tarassaco. In una ciotola emulsionate l'olio con il succo di mezzo limone, sale e pepe. Versate il condimento a filo sull'insalata. Servite subito. Vini di accompagnamento: Montello E Colli Asolani Pinot Bianco DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Leverano Bianco DOC.
Note:
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