RICETTE
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INSALATA DI RADICCHIO ROSSO ALL'ARANCIA
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: RADICCHIO DI TREVISO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 Cespi .... Radicchio Di Treviso 2 .... Arance 4 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Filtrate al colino il succo di due arance, emulsionatelo con quattro cucchiai d'olio, sale e pepe a piacere. Si possono aggiungere alcune gocce di limone per mitigare il gusto eventualmente troppo dolce delle arance. Mondate e lavate i cespi di radicchio, asciugateli molto bene e suddivideteli in sottili spicchi. Disponeteli in una ciotola e sopra versatevi a filo la salsa all'arancia, mescolate delicatamente e servite. L'insolito accostamento agrodolce di questa insalata ne fa un contorno adatto al pesce lessato o ai bolliti misti di carne. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
