RICETTE
INSALATA DI LENTICCHIE - VARIAZIONE 2
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: LENTICCHIE
 
 
 
 
N° Persone:
1
Ingredienti:
2 Scatole .... Lenticchie
200 G .... Formaggio Emmenthal
2 .... Wurstel
1 .... Uovo Sodo
.... Dado
.... Sale
.... Pepe
.... Olio D'oliva
.... Aceto Di Vino
1 Cucchiaino .... Senape
1 Foglia .... Alloro
Preparazione:
Lessare le lenticchie in acqua con il dado e una foglia di alloro. Scolatele e, ancora calde, mescolatele in una insalatiera con l'emmenthal a dadini, e il wurstel cotto e tagliato a rondelle. Condite con una salsetta ottenuta emulsionando sale, pepe, aceto e un cucchiaino di senape. Mescolate bene, lasciate intiepidire e servite decorando sopra con l'uovo sodo a spicchi o fettine.
Note:
-
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