RICETTE
INSALATA COMPOSTA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FAGIOLINI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Fagiolini
500 G .... Patate
200 G .... Carote
2 .... Cipolle
.... Insalata Lattuga
.... Burro
.... Timo
.... Alloro
.... Ginepro
.... Prezzemolo
.... Aceto Di Vino
.... Sale
Preparazione:
Lessare separatamente le patate, i fagiolini e le carote, affettare e mettere tutto in un'insalatiera con le foglie di lattuga. Cuocere nell'aceto timo, alloro e ginepro; far appassire nel burro le cipolle; far raffreddare le due salse, unirle, versarle nell'insalatiera, cospargere di prezzemolo, salare e servire.
Note:
-
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