RICETTE
FUNGHI IN UMIDO ALLA TOSCANA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FUNGHI OVOLI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Funghi Ovoli Piccoli
100 G .... Olio D'oliva Extra-vergine
3 Spicchi .... Aglio
1 Cucchiaio .... Salsa Di Pomodoro
.... Nepitella
.... Brodo Vegetale
1/2 .... Limone
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Tagliare i funghi a fette sottili dopo averli puliti accuratamente. In una casseruola di coccio far imbiondire nell'olio l'aglio e la nepitella. Quando l'olio è dorato toglierlo insieme con la nepitella e unire i funghi; salare, pepare e cuocere a fuoco lento mescolando pian piano ogni tanto e aggiungendo del brodo. A metà cottura unire la salsa di pomodoro e il succo del limone. Mescolare e portare a termine la cottura.
Note:
Luogo: Toscana.
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