RICETTE
GRANCHI E SCAMPI IN COPPETTE
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: GRANCHIO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
12 .... Scampi
1 Scatola .... Polpa Di Granchio
2 .... Pompelmi
4 Cucchiai .... Olive Nere
3 .... Carote Piccole
.... Limone
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Lavate bene i pompelmi, tagliateli a metà, svuotateli e usate le mezze bucce come 'coppette'. Grattugiate le carote e conditele subito con il succo di limone. Lessate al dente gli scampi e sgusciateli. Amalgamate carote, polpa di granchio sgocciolata, scampi a pezzetti, olive e quattro cucchiai di polpa di pompelmo. Salate e pepate. Riempite le 'coppette' con il composto e lasciate in frigorifero fino al momento di servire
Note:
-
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