RICETTE
FIORI DI ZUCCA FARCITI
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FIORI DI ZUCCA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
16 .... Fiori Di Zucca
100 G .... Prosciutto Crudo
200 G .... Mozzarella
100 G .... Farina Bianca
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Togliere ai fiori di zucca il gambo ed il pistillo facendo attenzione a non romperli. Lavarli delicatamente ed asciugarli. Tagliare a dadini la mozzarella e tritare il prosciutto, quindi unire e aggiustare di sale e pepe. Mettere 1 cucchiaio del composto dentro ciascun fiore. In 1 ciotola preparare la pastella densa con acqua tiepida e farina bianca, salarla e 1 alla volta immergere i fiori che poi verranno fritti in olio bollente. Servirli caldi.
Note:
-
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