RICETTE
FAVE ALLA MENTA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FAVE SGUSCIATE
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
800 G .... Fave Sgusciate
1 .... Cipolla
40 G .... Burro
40 G .... Farina
1 .... Dado
Alcune Foglie .... Menta
Alcuni Grani .... Coriandolo
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Fate sciogliere il burro in un tegame, versatevi la farina a pioggia e fatela colorire leggermente. Unite il dado, la cipolla, bagnate con 3/4 di litro d'acqua, aggiungete alcune foglie di menta sminuzzate e alcuni grani di coriandolo. Lasciate cuocere pochi minuti e aggiungete le fave. Fate cuocere a fuoco basso per una mezz'ora. Regolate il condimento di sale e pepe e servite molto caldo.
Note:
-
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