RICETTE
FAVE A CONIGLIO
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FAVE SECCHE
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
350 G .... Fave Secche Decorticate
1 Spicchio .... Aglio
.... Origano
.... Olio D'oliva
.... Pepe Nero
Preparazione:
Far ammorbidire le fave per una giornata in acqua fredda, quindi scolarle, ricoprirle di acqua fredda già salata e metterle a cuocere con aglio e origano. Portarle ad ebollizione e farle cuocere per circa 150 minuti a fuoco basso. Quando a fine cottura le fave risultano ben tenere scolare l'acqua di cottura e servirle tiepide con ottimo olio d'oliva a crudo e pepe nero macinato al momento.
Note:
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