RICETTE
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FAGOTTINI DI MELANZANE - VARIAZIONE 2
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: MELANZANE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
3 .... Melanzane Medie 1 .... Mozzarella 2 .... Uova .... Acciughe Sott'olio .... Farina .... Pangrattato .... Basilico 1 Presa .... Sale Abbondante .... Olio D'oliva |
Preparazione: |
Sbucciare e affettare le melanzane. Lasciarle riposare coperte di sale. Asciugarle. Affettare la mozzarella e spezzettare alcune acciughe. Disporre una fetta di mozzarella su una di melanzana, guarnire con un pezzetto d'acciuga e una foglia di basilico e coprire con un'altra fetta di melanzana pigiando i bordi. Passare i fagottini nella farina poi nelle uova sbattute con una presa di sale e infine nel pangrattato. Friggerli in abbondante olio bollente e ritirarli quando saranno dorati. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
