RICETTE
FAGIOLINI AL POMODORO - VARIAZIONE 2
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FAGIOLINI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
600 G .... Fagiolini
6 .... Olive Verdi
5 .... Pomodori Rossi
1 .... Cipolla
1 Spicchio .... Aglio
Alcune Foglie .... Basilico
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Lessate i fagiolini per 10 minuti. Pulite la cipolla, tritatela e fatela appassire in un tegame con due cucchiai d'olio e lo spicchio d'aglio intero. Unite i fagiolini, mescolate. Tritate i pomodori spellati e privati dei semi, uniteli ai fagiolini, salate, pepate. Eliminate l'aglio e cuocete a fiamma ridotta per una decina di minuti, quindi aggiungete le olive snocciolate tagliate in quattro e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate, lasciate cuocere ancora 5 minuti e serviteli tiepidi.
Note:
-
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