RICETTE
COSTE IN SAPORITE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: SEDANO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
600 G .... Coste Di Sedano (parte Bianca)
30 G .... Burro
Abbondante .... Formaggio Grattugiato
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Pulite, lavate e tagliate le coste a bastoncini lunghi sei-sette centimetri. in una pentola portate abbondante acqua a bollore, salatela appena e lessatevi un po' alla volta le coste avendo cura di mantenerle abbastanza al dente; scolatele e asciugate i bastoncini su un telo da cucina. Versate alcuni cucchiai dell'acqua di cottura in una padella, unite le coste e lasciate evaporare il liquido. Ritirate dal fuoco, mantecate col burro e condite con abbondate formaggio grattugiato. Mescolate e servite. E' un ottimo contorno per il pollo arrosto.
Note:
-
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