RICETTE
CICORIA ALLA BESCIAMELLA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: INSALATA CICORIA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Insalata Cicoria
1 Tazza .... Besciamella
100 G .... Prosciutto Cotto
.... Burro
.... Sale
Preparazione:
Mondate e lavate la cicoria. Sgocciolatela e lessatela in acqua bollente salata. Scolatela, strizzatela, tritatela grossolanamente e fatela insaporire in un tegame con 30 g di burro per circa 10 minuti. Distribuite la cicoria in una pirofila imburrata, mettete sulla superficie il prosciutto tritato grossolanamente e ricoprite con la besciamella che deve essere di consistenza piuttosto fluida. Gratinate in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti. Servite.
Note:
-
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Immagine:
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