RICETTE
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CARCIOFI GRATINATI CON MOZZARELLA
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: CARCIOFI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
12 .... Carciofi 300 G .... Mozzarella 50 G .... Burro (o Margarina) 50 G .... Formaggio Parmigiano .... Sale .... Pepe Abbondante .... Prezzemolo |
Preparazione: |
Pulite i carciofi privandoli delle foglie più dure, tagliateli in due parti e togliete loro la parte interna dura. Metteteli a bagno per una decina di minuti nell'acqua acidulata o con un pugno di farina, fateli sbollentare poi per alcuni minuti in acqua salata e scolateli. Tagliate a fette sottili la mozzarella e tritate il prezzemolo. Imburrate una pirofila e adagiatevi uno strato di carciofi, sul quale disporrete una fettina di mozzarella, cospargendo il tutto di parmigiano grattugiato e prezzemolo trito. Coronate con fiocchetti di burro e fate gratinare nel forno caldo per una mezz'ora. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
