RICETTE
CARCIOFI E RADICCHIO
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CARCIOFI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Carciofi
200 G .... Radicchio Di Treviso
100 G .... Scagliette Di Formaggio Grana
2 .... Limoni (succo)
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Mondare i carciofi e tagliarli a fettine sottili, raschiare i gambi e tagliarli a rondelle. Immergerli in acqua acidulata con succo di limone. Asciugarli e metterli in un'insalatiera, irrorarli con succo di limone e aggiungere il radicchio a listarelle e il formaggio a scaglie. Al momento di servire condire con sale, pepe, olio e succo di limone.
Note:
-
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