RICETTE
CARCIOFI E FINOCCHI IN PASTELLA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CARCIOFI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Carciofi
2 .... Finocchi
Abbondante .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Per La Pastella:
50 G .... Farina
1 .... Uovo
Poco .... Latte
Poco .... Sale
Preparazione:
Pulite finocchi e carciofi, tagliateli a spicchi. Conservate i carciofi in acqua acidulata di limone; lessate i finocchi in acqua salata per 5 minuti. Preparate la pastella: in una ciotola diluite l'uovo con il latte, unite mescolando la farina e poco sale; lasciatela riposare 5 minuti. In una padella scaldate abbondante olio poi immergetevi i varciofi e i finocchi dopo averli passati nella pastella. Ritirateli a mano a mano che sono cotti e ben dorati, passateli su una carta assorbente, salate e servite.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE