RICETTE
CARCIOFI ALLO SHERRY
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CARCIOFI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
5 .... Carciofi
1 Spicchio .... Aglio
.... Prezzemolo
.... Brodo
.... Sherry
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Mondare e lavare i carciofi. Tagliarli a spicchi molto sottili. Soffriggere in olio un trito di aglio e prezzemolo e unirvi i carciofi. Farli rosolare, salarli, peparli e bagnarli con lo Sherry. Coprirli a filo di brodo caldo e cuocerli per circa 20 minuti a pentola coperta e fuoco basso. Verso la fine della cottura scoprire la pentola e far asciugare il brodo.
Note:
-
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